Follow on Instagram三重日本料理推薦、三重日式料理推薦：假如你來過徐匯中學，又或是對於三和路這條位於三蘆地區的指標路段，就會知道要在這裡開上一間空間舒適、又在捷運旁的店面可是非常不容易。今天來附近做SPA時一眼就看到這間三町日本料理，不僅店面氣派，非常有日式氛圍，對於身在巷弄內卻開得如此盛大更讓人毫無招架之力的入門消費。
門口的裝潢從竹簾、暗色系木作、到崁燈透光的超大LOGO，都深深的讓人感受到
在日本當地會看到的那種，在地人名店的氣息。
店內空間非常寬敞，就連板前的座位都幾乎是北市1.5倍的寬度，讓人用餐起來
不只舒適，更可以放開手來大肆點餐也不怕桌子擺不下。
從天花上吊掛的燈籠到板前滿滿的木頭擺飾、巨型杯緣子，都充滿了日本元素，
讓人感受到店家對每個細節的無微不至。
店家甚至還有提供一個非常寬闊的包廂，即使是注重隱私的客人，又或是想要聚餐
不被打擾的顧客都非常適合，包廂數量有限詳細訂位資訊請電洽店家。
鹽烤鮭魚頭 NT.$300
這份烤鮭魚頭還沒上桌香味就已經飄散了十分鐘，讓人完全進入
飢腸轆轆的狀態，口水是一秒都停不下來。皮脆肉嫩的烤功把魚頭
烤的是完全沒有腥味，油脂豐富非常美味。搭配上一旁的生蘿蔔泥、
胡椒鹽以及檸檬等各種配料，讓油水富饒的魚頭能有各種風味，
讓人不知不覺就吃完了一大盤。
明太子雞肉串 NT. $120
來到日本料理店必點的明太子雞肉串，怎能有缺席的道理。這裡的明太子雞肉串
選用的是雞腿肉，將明太子與美奶滋混和並鋪上雞肉串燒烤，讓人驚喜的是
明太子的比例非常高，讓人一掃以往明太子雞肉串會過於甜膩的印象，整體
味道與雞肉的油香、醬香非常契合。
玫瑰牛肉串 NT. $120
如果說牛肉串的靈魂是肉質，那這兩串破百的牛肉串絕對是當之無愧的優質上選。
牛肉的熟度烤炙非常精準，不見血但軟嫩可口，就連表面留下的烤痕都非常完美，
讓恰好的炭香引出牛肉香甜，吃完讓人口水止不住的不停吞嚥。
胡麻松阪豬 NT.$240
判斷一間日本料理有沒有合格，松阪豬的好壞絕對是指標之一。
好的松阪豬就要像三町的一樣，柔軟但不油膩、軟嫩但在齒頰中脆彈。
只選擇肌肉紋理最良好的部位製作松阪豬，絕對不會有魚目混珠的油塊。
胡麻醬甜口回甘，整體味道走向類似台灣最出名的那罐日本進口胡麻醬，
但柴魚以及芝麻的香氣都更明顯，質地也更水潤的、融洽的把松阪豬
包裹入口。
雞肉棒棒燒 NT. $80(一支)
雞肉棒棒燒與一旁的明太子口味，調味上都非常恰當，鹽燒的香氣搭配上些許胡椒提鮮，
甚至還有雞軟骨混在其中來增添不同的口感，極度美味。沾上一旁新鮮蛋黃所得到的
油脂豐淳，不僅僅大幅增加了雞肉滑口度，也讓料理本身味道增添了許多層次。
鮭魚明蝦加州捲 $280
經過改良的加州捲，去掉了小朋友不愛的酪梨改以玉子燒帶入其中，不僅增添了口感
的層次也與鮭魚更搭。美奶滋的量在坊間鮭魚捲來說算是非常恰當，不會有吃了
滿口甜膩的感覺。炙燒過後的鮭魚與明蝦配合成了一種嶄新的風味，整體來說
口感很清新，飯也不會過於黏膩。
炙燒和風生牛肉 NT.$260
牛肉本身油脂很豐富，炙燒過後的香氣非常迷人。將牛肉
連同生蛋黃、冰鎮洋蔥一同攪拌均勻後食用，非常適合
作為夏天的開胃菜。特別要講的是三町的洋蔥選得非常好，
甜味與嗆味非常平衡，造就了整道料理爽口又不失特色，
讓人留下深刻印象。
綜合生魚片 $240
生魚片的好壞，絕對在第一口觸碰到嘴唇時就已見分曉。三町的生魚片不只非常新鮮，
就連事後處理都做得讓人讚不絕口。三種魚料分別是紅魽、鮭魚、鮪魚，堪稱是
日料熱搜榜的前三常勝軍，而每每讓人無法忘懷的鮭魚竟然在此敬陪末座，原因是
因為另外兩種魚料實在太出色了，除了紅魽本身在季節加持下鮮甜生津之外，
鮪魚的處理更是感人，手工除筋過的魚料讓人完全入口即化，非常感動。
魚肝豆腐 $150
其實一般在外用餐，點播鱈魚肝總是一件必須小心翼翼的事情。今天由於三町的
生魚片實在新鮮的太折服人了，才加點了這道寶貝。一上桌鱈魚肝完全沒有腥臭味，
入口絲滑柔軟就像是魚奶做的起士一樣在嘴裡化開，又像鵝肝醬一樣在味蕾上伸展出
厚實的油香，包裹著清甜的雞蛋豆腐滑入食道，實在讓人非常沉迷，沒一下子就吃光光了。
土瓶蒸 $120
如果說要選出整餐吃下來讓人最驚豔的一道料理，那絕對非這碗
土瓶蒸莫屬。清甜的柴魚昆布湯頭，搭配上金針菇、杏鮑菇、鮭魚、
雞肉等食材的自然鮮甜，一同在湯裡交錯成繁複卻又單純的味道，
非常高雅。如果要具體形容這碗土瓶蒸的美味程度，可能光靠這碗
就能開一間專賣店了，一定大賣。
麻糬丸子 $90
看到麻糬丸子不點實在讓人坐立難安，酒足飯飽當然要吃口甜的來畫上完美句點。
烤透的麻糬丸子分別撒上花生糖粉與紅豆泥，口味上雖然是甜食卻不會讓人卡喉，
尤其是紅豆泥的調味與口感都非常高級，有種京都百年菓物老店的氣息，花生粉
香氣也非常濃厚，完整還原了在日本才能吃到的記憶，讓人非常滿足。
溫清酒 NT.$100
芒果莎瓦 NT.$120/杯
三寶樂生啤酒 NT.$100
最後我們看到早已管不住的味蕾與滿桌好料，在燈光美氣氛佳的魔性使然下，自然地
就點上了些許酒類。(沒錯大中午喝酒，乖寶寶不要嘗試)，不點不明白，一打開酒單
才發現這裡的酒水竟如此平價，一杯一百的生啤就像是久旱逢甘霖一樣，澆鑄在
我早已絕望的錢包上。讓人更開心的是這裡的酒只有價錢平實，好喝程度可是
完全不打折，順口又甘甜的與滿桌料理完美搭配。
同桌不喝酒的朋友，點上了一杯芒果莎瓦，據他的說法是這杯芒果莎瓦甜度適中，
氣泡非常細緻，如果放在手搖店也絕對會爆棚熱賣，完全沒有化學味，好喝又
好看非常適合打卡拍照。
只是一個路過，沒想到意外開箱了一間如此強勁的好店。食物美味、裝潢別緻、
氣氛美好、價錢平實，整體綜合來說就是一間不可多得的好店。以其離捷運站距離，
我甚至會願意從台北坐捷運來這裡大吃大喝，除了划算之外更不用在週末一直人擠人，
讓人想到就喜上眉梢。
店家資訊｜三町創意日式料理
地址：新北市三重區三和路四段390巷4號
電話：02 2287 2568
營業時間：11:00–14:30, 17:00–22:0
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