豪爽大力推薦

大安區早午餐推薦：去年底跟朋友來ombre’聚餐時就被他們家的餐點深深吸引，不僅裝潢美、氣氛佳，連同餐點的擺盤與美味度都很令人驚艷，這次趁著開工之前來品嚐ombre’有別於晚餐時段的早午餐點，用我最喜歡的餐廳作為年假完美收尾。店內早午餐的供應時間為11:30至16:30，就算睡到中午都還吃得到唷。

店的位置就在復興南路上，介於捷運大安站與科技大樓站的中間，

走路大約都是3分鐘內可以到。位於二樓的Ombre’雖然無法一眼就認出，

但只要認得隔壁大大的詩肯柚木，再往旁邊走兩步就能找到他們家的樓梯入口囉。

一進到店內，感覺非常新鮮特別，有別於上次晚餐時的慵懶氛圍，

映入眼簾的是透過四面玻璃窗撒進來的風光明媚，

因為店內靠外側的牆上全都是格子窗，使得每一處都能被自然的陽光渲染，

非常得舒適溫暖，且店內所有座位桌椅擺飾都是以歐洲古典風格來做搭配，

讓自己在用餐時彷彿置身於國外一般的輕鬆愜意，

白天給人的是截然不同的陽光沐浴感受。除此之外，

白天老闆都會把四周圍的窗戶打開，店內充滿著新鮮的空氣，格外舒適通風，

以及用酒精消毒環境與器具，就算這陣子有疫情影響，也讓人多了一份安心感。

北義時蔬烤鮭魚佐水波蛋 420元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶，其他飲品可折抵90元)

說到他們家的早午餐菜單，當中就屬這道"北義時蔬烤鮭魚佐水波蛋"最受歡迎，

聽說是因為現在的人都很講究飲食的均衡搭配，而餐點也符合這樣的喜好，

盤內沒有任何精緻澱粉，都以原型食物呈現。

內容包含了二片烤鮭魚、水波蛋、酪梨與烤食蔬，調味方面以簡單的方式呈現，

讓每一樣食材都能保有本身的風味，就像是烤鮭魚，口味相當純粹，

除了一點點的香料點綴之外就是鮭魚本身的軟嫩，

擠上一點檸檬又能更襯托出鮭魚的新鮮感。水波蛋也幾乎只有一點鹽巴提味，

切開後的蛋液流淌在時蔬上，讓整盤餐點散發了蛋液的香氣，

底層的烤時蔬保有了蔬菜本身的鮮脆感與水分，一點都不乾，

整體口感非常豐富且清爽，喜歡輕食的朋友們一定會大愛的一份餐點。

Ombre’ 主廚特製早午餐 480元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶，其他飲品可折抵90元)

這道主廚特製早餐非常適合無肉不歡的朋友，

裡頭有香煎板腱牛排、黑松露蛋捲、煙燻鮭魚、手工麵包、蜂蜜優格與沙拉，

內容物超級豐富，香煎牛排是採用板腱部位，

主廚煎至7分熟保有肉汁同時又兼具口感，肉質較為結實並含有滿滿肉汁，

帶筋吃起來Q彈扎實有嚼勁。當中的黑松露蛋捲我個人非常喜歡，

淋上香料蘑菇白醬，外表乾爽帶有松露香氣，

蛋捲裡頭濕軟滑嫩在嘴中就像是柔軟的羽毛輕柔，

除了口感之外就是黑松露醬的濃郁香氣使人陶醉，簡單的蛋捲不簡單的口感口味，

同桌友人也超愛。手工麵包與新鮮沙拉是非常稱職的點綴配角，

麵包外層烤得酥脆，內裡又彈又扎實但不乾口，

而最適合的小結尾就是盤內的蜂蜜優格了，酸酸甜甜地將剛剛口中的油膩一掃而空。

墨西哥脆餅佐泰式打拋豬 390元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶，其他飲品可折抵90元)

這道餐點大大的獲得同桌友人的讚賞，對於喜歡飽足感、口味較重的朋友們，

這絕對是必點之一。餐店內除了主角打拋豬肉墨西哥餅之外還有手工麵包、

大片蝦餅、太陽蛋與沙拉。最令人喜歡的就是主角打拋豬墨西哥餅了，

口味上不會過辣，微微的剝皮辣椒辣度十分開胃，且打拋豬油而不膩，

配著外層烤得酥脆的餅皮，十分和我與友人的口味，每幾口就把一整塊消滅了。

蝦餅的尺寸就如同一個手掌的大小，配著盤中央的特調莎莎醬一起吃，

酸辣的香氣十足，卡滋卡滋的在口中咀嚼著，涮嘴又滿足，

與軟嫩、熟度剛好的太陽楊蛋與手工奶油餐包一同入口，絕對將胃填得滿滿。

蘭姆酒香蕉焦糖蘋果法式吐司 360元 (餐點內均附美式咖啡或南非國寶茶，其他飲品可折抵90元)

許多人會點一道在餐後一起分食品嚐，但其實這道也是一份完整的早午餐點唷，

份量上一點都不會輸給上面的其他早午餐品項，

裡面除了有三片完整且厚度十足的法式吐司，還有經過店內特製的焦糖蘋果、

無花果與新鮮香蕉作為豐富豪奢的配角。法式吐司軟嫩又富含水分，

撒上了一點糖粉與酸甜的焦糖蘋果、醬汁、無花果在沾上一點鮮奶油，

一同放入口中，有酸有甜、有軟有脆、有溫熱有冰涼，十分繽紛豐富的味覺享受，

而且擺盤鮮豔，拍美照絕不失敗，既漂亮又好吃，超幸福的滋味。

西西里風味小卷 390元

再來的這份西西里風味小卷是全時段供應的餐點，

光是看這擺盤與顏色的搭配就已經讓人食指大動了。

餐點內使用了整隻的小卷來料理，配上特製的西西里風味醬與鮭魚卵、

馬鈴薯泥襯底，再點綴一些綠葉，像極了一盤藝術品。口味微辣，香氣十足，

很令人驚豔，軟Q的小卷被調味得恰到好處在點綴上了鮭魚卵的鮮鹹，

超合拍，襯底的馬鈴薯泥綿密而厚實，被醬汁浸潤之後還有著辣的香氣，

這盤其實是最早被我們清空的呢，一吃真的就停不下來了。如果是晚上，

非常適合搭配著店內的特色調酒一同品嚐。

現在還有平日消費的活動，紅白酒買一送一的活動，

意思就是買一杯贈送一杯，買一瓶則是贈送一瓶，

不喝酒的朋友們也可以換成飲料，真是佛心呀~

老闆特別強調活動只到三月底！錯過就沒了！

黑糖地瓜歐蕾 180元

上回晚餐就有點了這杯黑糖地瓜歐蕾，心心念念著到今天，務必點一杯來一解思念。

溫溫熱熱的歐蕾在冬天裡。就跟外頭的陽光一樣溫暖，杯中附有許多地瓜餡，

建議大家可以先攪拌一下，地瓜本身就帶有甜味，

與上層的黑糖和歐蕾甜味搭配呈現更有層次的香甜感，即便甜度比較高，

但並不會因此膩口，非常推薦喜歡這樣具有特色飲品的朋友。

咖啡餅乾奶昔 190元

同桌友人特別點了這杯，想說咖啡與巧克力餅乾配上濃郁奶昔不知是甜是苦，

結果是令人驚豔的甜苦兼具。冰涼的奶昔吸入口中時，

先是品嚐到了餅乾的甜味之後咖啡的香氣在口中整個散開來了，

且因為有著咖啡的成分，因此不會讓整杯飲品過甜，在苦與甜的交織中，

呈現了很棒的平衡，一不小心也成為了我的必點飲品之一。

Fruits House(調酒) 350元

喜歡調酒的朋友們也務必試試看他們家的特色調酒，

這杯Fruits House中使用了蜜瓜酒、荔枝酒、梅酒、柚子酒、氣泡酒與檸檬汁，

酒精味幾乎是零，對於我這種不善飲酒的人來說，也像是一杯飲料，

滿滿的水果香氣與清爽的氣泡，再加上這美麗的漸層，真是討人喜歡，

難怪天還沒暗，服務人員依然很推薦點來試試呢~

每一次來Ombre’都帶給我新的驚喜，每一道沒嘗試過的餐點都很令人驚艷討喜，

完全無雷，雖說價位稍稍的高一點，但也是因為老闆在食材使用、餐點搭配、

擺盤設計到店內裝潢擺飾的用心規劃，以及每一個小細節都著墨到精確，

才讓我每一次的用餐體驗都近乎完美，帶朋友來每個都讚不絕口的說絕對再訪，

所以稍微高一點的價格也讓我覺得物超所值，

相信來過的朋友們應該都有跟我一樣的感受吧。

《店家資訊》

地址：台北市大安區復興南路二段130號2樓（詩肯柚木隔壁）

電話：02 2707 8884

營業時間：週日-週四 11:30-22:00，週五、六 11:30-23:00

Facebook：ombré

（https://www.facebook.com/Ombr%C3%A9-1600457326899008/）

Instagram：ombre_restaurant

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