Follow on Instagram板橋火鍋推薦：世界上大多數的東西(特別尤其食物方面)，真的就是一分錢一分貨。
每隔幾年，才會有一間CP值高到讓你感覺佛光普照的店會出現。
而這間XO SHABU SHABU佛的程度已經堪比八卦山大佛了，絕不誇張。
尤其是店家自製的柚子醋與XO醬，無論沾什麼都整個大加分！
黑色霧面的霸氣外觀，看起來實在很像台北市的精緻選物店，
有一瞬間我還以為來到台北市最美那條富錦街，
連門口前寫著吃到飽活動的黑板都小巧的很可愛。
湊近一點細看，門口擺放著一顆巨大會發光的彎月，超級夢幻有種幾米的感覺。
另外在門旁的座椅區，讓人在吃飽過後或是中場休息時間裡，
能有個呼吸新鮮空氣的小憩空間，這個設計背後的貼心真令人感動。
門口的左側也是另一個別出心裁的設計，白天的時候是陽光灑落的可愛拍照點，
晚上霓虹燈管亮起之後，又有種城市街頭的迷人滋味，
真的不得不佩服設計師巧妙的妝點，透明偏灰質的霓虹燈管選得太搭了
一進門就是諾大的開放式用餐區，這種視野開闊的動線設計配上熱呼呼的火鍋，
讓溫暖的圍爐感油然而生。而一轉頭，是滿櫃的活龍蝦！
完全明示著今天這餐一定很浮誇
一整櫃明治的高級冰淇淋就放在一入門最顯眼的位子，根本不怕你吃。
另外這裡的醬料真的必須誇獎，蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥都很新鮮之外，
最厲害的是這裡的沙茶。這裡的沙茶一吃就知道是特選的，與平價沙茶不同的香氣，
再加上裡面有滿滿的芝麻帶來類似石頭沙茶火鍋的高級沙茶味，真的很強！
今天我們點的是兩種不一樣的雙人套餐。才剛坐下，桌上就已經放好基本菜盤了，
而盤裡面竟然有一隻超過十公分的天使紅蝦。這是菜盤欸，
原來在這裡天使紅蝦是一種蔬菜，難怪我有種回到家的感覺。
菜盤的內容大致有葉菜類、木耳、南瓜、金針菇、杏鮑菇、玉米、貢丸等，依季節變化。
菜盤的葉菜類都很鮮甜脆嫩，建議不要煮太久，最讓人驚豔的是南瓜、玉米、以及貢丸。
今天點的湯底由左至右分別是XO自製麻辣、起司牛奶、以及清燉時蔬雞湯。
麻辣鍋的湯底是自己炒的，味道清香帶麻，辣度適中。
起司牛奶拿來配海鮮最適合了，但記得煮的時候時不時攪拌一下才不容易讓湯體焦了。
而清燉時蔬雞湯無論搭配海鮮或肉品都能襯托又不搶戲的特點，則是個人心中的今日冠軍。
XO活波士頓龍蝦雙人套餐 NT. $1499
這個套餐裡面有現流波士頓龍蝦、天使紅蝦*4、小卷*2、蛤蜊、鯛魚片、
XO精選台灣梅花豬、XO特選KARUBI牛培根、兩份驚人的菜盤、
兩碗可續碗的沙拉、兩顆新鮮特選雞蛋、最後以防你吃不飽(有可能?)
還有兩份附餐。(圖片內生蠔三顆與鮑魚兩顆為加購商品，超佛價一份99元)
現流波士頓龍蝦 / XO活剝士頓龍蝦雙人套餐
這龍蝦就是五分鐘還在發限時動態，五分鐘後就到你桌上了。
論新鮮程度的話，要再怎樣比這個新鮮我真的不知道。
烹煮後蝦肉結實卻不會讓人覺得硬澀，
肌肉纖維裡滿滿的鮮味與海味，殼與肉一撥就分離了。
旁邊的天使紅蝦，跟市面上的天使紅蝦差太多了根本是不同等級的生物。
一般的天使紅蝦肉質過於粉感、容易不新鮮等等的問題在這裡完全沒有。
今天最讓我改觀的就是這幾隻蝦子了！旁邊的小卷鮮脆，
蛤蠣更是比五十元硬幣還大，光這盤我覺得就超過1499的價值了！
真的佛到比台北市所有廟宇的佛像加起來還要佛。
XO精選台灣梅花豬 | XO特選KARUBI牛培根
首先必須誇獎的就是這間店的豬肉，完全沒有豬腥味。
店家說是因為自家的豬肉都是台灣本地產的，
新鮮又厚實的豬肉片不管是配上店家特製的柚子醋沾醬還是手工自製的XO醬真的都非常開胃，
一盤根本不夠!
還有就是這個培根牛，KARUBI的意思在日文裡就是泛指油脂比較豐富的肉，
而這款肉真的沒有愧對這個名字，那美麗的油花絕對是愛吃肥牛的人心中的夢想。
雙人蝦透惹套餐 NT. $1499
套餐內容:粗放草蝦*32、天使紅蝦*4、新鮮鯛魚片、蛤蠣、頂級板腱牛肉、頂級黃金松阪豬、
餃類拼盤、另外跟波士頓龍蝦套餐一樣有兩份餐前沙拉以及兩份驚人的菜盤，
老闆還特別強調沙拉以及菜盤內的菜類都可以續！
(圖片內生蠔三顆與鮑魚兩顆為加購商品，超佛價一份99元)
蝦透海鮮盤
炸開啦!!!光這32隻草蝦就已經夠浮誇了，配上天使紅蝦整鍋根本是從火鍋煮成蝦膏了！
而且我還連隔壁的龍蝦都A來了，今天就是沒在帕膽固醇啦哈哈哈，
千萬不要小看這草蝦，不只是新鮮程度滿分，肉質更是自然脆彈的毫無尺度，
不同於天使紅蝦的口感連我這個平常懶得撥蝦的人都卯起來撥它個七葷八素，
因為真的太甜太彈牙了！天使紅蝦則和草蝦的口感與味到截然不同，
絲絲入扣的軟嫩肉質就像一隻縮小版的龍蝦一樣。
頂級板腱牛肉 | 頂級黃金松阪豬
這牛肉的肥瘦比例真的太銷魂了，
前一段時間在健身的我其實也常吃到這樣比較清爽的牛肉，
由於這裡肉類的品質真的很精良，吃起來就是比自己買到的還要鮮甜多汁，
跟肥牛比較起來我個人更喜歡這種類型的肉質，油脂減少後，
無論是甜度或是肉味都更清楚明瞭。
至於黃金松阪豬呢?跟板腱牛完全形成兩個相反的世界。在這個松阪豬氾濫的年代，
這裡提供的松阪豬竟然比許多店家都還要富有豐厚的油脂。
香甜可口的豬油配上相較於一般松阪豬更為軟嫩的肉質，完全與坊間口感是不同的體驗。
店內用餐還能享用99元加購生蠔三顆與鮑魚兩顆的優惠喔!
我們這次三個人用餐當然是加好加滿。生蠔的新鮮度依舊維持滿分以上的表現，
鮮味炸彈的稱號是當之無愧。鮑魚部分光是大小就非常有誠意，
絕對不是那種九頭罐頭鮑。
處理恰當的鮑魚口感跟一般的罐頭鮑或是代鮑根本是天壤之別，
軟嫩中帶Q彈口感非常優質。
這樣滿滿一桌澎湃豐富，浮誇到水裡來火裡去的滿漢全席，
竟然不用三張小朋友就能搞定，整桌吃完除了滿足之外都吃到快要覺得疲累了哈哈，
但是就算再累，連每一滴湯都不想錯過這才是XO SHABU BHABU最厲害的地方！
總體講起來，XO SHABU SHABU真的是一間很值得一來的店家。
無論是食材的品質還是用餐的環境，都是上乘之選。感覺到了平價卻又高級的感覺，
聽店員說火鍋店的老闆也是熱心投入公益。
臨走時已經是太陽下山了，門口的燈光和門前的投射燈在夜幕星垂之後也更加深了這次用餐的美好體驗。
XO shabu shabu -板橋店
📍新北市板橋區國光路69號一樓
預約專線 | 02-2969-6672
交通建議 | 近板橋捷運站3號出口,步行10分鐘內即可抵達
營業時間 | AM11:00-PM11:00(最後收客時間PM21:30)
服務項目 | 精緻火鍋單點自助吧,平日限定壽喜燒
店家活動 | 當日壽星憑身份證贈送高級肉品一份(PRIME牛小排OR伊比利豬)
當月壽星憑身份證贈送新鮮食材一份(KARUBI牛培根OR梅花豬)
憑此文章送一份(培根牛or鮮大蛤)(一組僅提供一份,按用餐人數提供大或小份)
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