Follow on Instagram中和日式料理推薦:喜華日本料理早年從迴轉壽司起家，主要製作日式料理，遷至現址經營約半年多。老闆曾赴東京潛心學習日本料理近10年，返台開設自己的店面，讓過路客一吃成主顧，紛紛變成回頭客。
餐廳距離板橋車站有點遠，即便騎 Youbike 過來也要15分鐘左右。假如搭乘北市公車的話，
可利用57、307、796、897、1032、F512等班次，於積穗站下車即達。
平日採單點制，每逢假日吧台區便會轉作迴轉壽司台，讓客人享受想吃什麼就拿什麼的樂趣。
日式料理十分重視對顧客的服務，透過吧台座的設計，既能看到備餐過程，
也可以聽到師傅娓娓道來每一份料理的創作動機和故事，煞是有趣。
色彩繽紛的握壽司盤子堆疊得像一座小山，看起來相當壯觀。
如果對於要點什麼拿不定主意的話，不妨直接參考牆上的木牌菜單。
地下一樓共有13個位置，當樓上滿座時才會開放。
喜華提供壽司丼飯、綜合壽司、握壽司二貫類、午膳定食、刺身、烤物、炸物、湯品、小菜、冷飲跟酒類。
亦推出無菜單料理的服務，客人可事先預約價位，再交由師傅安排菜色細節。
鮭魚親子丼（$350）
「這碗丼飯把鮭魚一家人都找來了！」既有九片鮭魚生魚片，還有渾圓剔透的鮭魚卵；
另外搭配甜蝦、玉子燒、黃瓜片，精緻的盛盤引人垂涎。鮭魚脂香滿溢，細膩口感讓人再三回味。
值得一提的是，以糖、味琳、柴魚調味的玉子燒也很好吃。
明太子雞翅（$100）
將雞翅去骨後鑲進滿滿的明太子，用筷子劃開焦脆的外皮，頗有幾分拆禮物的驚喜感。
咬在嘴裡嗶啵作響越吃越涮嘴，難怪向來是居酒屋的人氣菜色。
鮮魚味噌湯（$50）
鮭魚嚐來軟嫩不乾柴，甘醇的味噌鹹香相得益彰。像最近入夜漸漸轉涼，來一碗熱味噌湯是一件很享受的事。
蝦頭味噌湯（$50）
師傅充分運用食材的每一個部分，就連天使紅蝦的蝦頭也能搭配味噌湯入菜。不計形象地吸吮蝦膏精華，
一股濃烈的鮮味直竄舌尖，教人欲罷不能！
燉牛肉（$100）
每日限量，選用無骨牛小排慢燉4到5個小時而成，質嫩化口非常好吃，湯頭充分更交融了牛肉釋放出的清甜味。
趁熱喝口感最佳，涼掉後會比較油一點。
漬鯖魚握壽司（$50）
握壽司系列均為二貫，以越光米醋飯為主原料，搭配花枝、干貝唇、北寄貝等近60幾種組合。
根據盤色的不同計價，從平易近人的銅板價到價錢稍高的選擇都有。
鹽漬鯖魚吃起來不會過鹹，還保留了魚肉本身的淡淡甜味，肉質軟潤富含油脂。
北歐沙拉握壽司（$50）
實際上，北歐沙拉和北歐一點也沒關係，是日本料理的慣用元素，常用來搭配手捲或握壽司。
將好幾種魚卵混合，形塑成立方體的魚塊，乍看還有點像是胡蘿蔔切丁呢！口感Q脆，
大部分的味道來自淡黃色的沙拉醬，第一次吃覺得很新鮮。
生山葵章魚握壽司（$50）
山葵章魚帶著明顯的辛嗆感，吃起來很過癮，但如果平常沒有吃辣的習慣可以斟酌點選。
蟹膏握壽司（$60）
來自日本進口的松葉蟹膏，外觀呈現褐綠色的濃稠狀，送入嘴裡腴滑潤口。和著蟹味棒一起吃，
又是另一番風味。
海鱺明太子握壽司（$60）
當魚脂香氣豐厚的海鱺，結合滋味鹹香的明太子醬，風味加乘，讓人回味無窮！
甜蝦握壽司（$80）
甜蝦經人工剝殼後吃起來更方便，肉質紮實彈牙，不用額外沾醬就很美味。
干貝握壽司（$100）
干貝厚實大塊，一口咬下鮮中透著甜味，上頭再以魚子醬點綴出輕盈高雅的口感。
位置：新北市中和區中山路三段26號
電話：02-29246886
營業時間：11：30-14：30、17：00-21：30
粉專：https://www.facebook.com/%E5%96%9C%E8%8F%AF%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97-SUSHI-Express-319761395319773/
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